Prvi korak k samooskrbi

Sem Eva, skupaj z možem Nejcem ustvarjava vsebine o samooskrbi, gradnji in preprostem življenju. Vse kar te učiva v tem tečaju, sva se naučila sama s poskusi in napakami.

Za naju samooskrba pomeni občutek miru. Da veva, da imava doma osnovne stvari. Da znava iz domačih sestavin narediti obrok. Da nisva odvisna od tega, ali je trgovina odprta, ali so cene spet šle gor, ali je kaj na polici ali ne.

Samooskrba ni to, da nikoli ne greš v trgovino. Samooskrba je to, da ti ni treba. Samooskrba ni popolnost. Ni življenje na samotni kmetiji, ni idealna shramba, polna Maison kozarcev, in ni vrt brez ene same plevelne bilke. Samooskrba je način razmišljanja. Je to, da znaš iz preprostih stvari narediti dovolj zase in za družino. Postopoma gradiš navade, ki ti dajo več svobode, več miru in manj odvisnosti od trgovine.

Ta izziv ni narejen zato, da bi v tridesetih dneh postal popolnoma samooskrben. To niti ni realno. Narejen je zato, da začneš. Da spoznaš osnove, postaviš novo rutino. Da vidiš, kako lahko samooskrba izgleda v resničnem življenju.

Zamesiti kruh ali narediti jogurt ni najhitrejša pot. Samooskrba ni bližnjica. Ključ je v organizaciji in ustvarjanju rutine.

V naslednjih tednih bomo šli korak za korakom. ✅ Od moke in kruha, ✅ do mlečnih izdelkov, ✅ vrta in zalog za zimo.

Naj pa ti predstavim mojo rutino, da si lažje predstavljaš:

OSNOVNA RUTINA SAMOOSKRBE (3-članska družina)

🥖 Peka kruha iz droži Enkrat na teden spečem kruh iz 1 kg moke. Zjutraj ga zamesim pred službo, ko pridem domov naredim prepogib, zvečer pa ga oblikujem. Spečem ga isti večer ali pa ga dam v hladilnik in spečem naslednje jutro. Pečen kruh narežem in shranim v skrinjo. Potem ga jemljeva po kosih in popečeva v toasterju.

🥛 Domač jogurt Iz 2 litrov mleka naredim jogurt, ki nama zdrži približno 2 tedna. Pripravljam ga zvečer in mi vzame okoli 30 minut časa.

🍚 Domača skuta Skuto narediva po potrebi iz 2 litrov mleka. Ostanek sirotke uporabim namesto vode pri peki kruha. Skuto jemo samostojno, z jajci ali pa v kombinaciji s sadjem.

🍝 Testenine Testenine pripraviva sveže tik pred kosilom. Priprava je zelo enostavna in traja približno 15–20 minut. Lahko jih tudi pripraviš vnaprej in posušiš za kasneje.

🥕 Vrt V sezoni vrt obiščeva skoraj vsak dan, že zaradi skrbi za kokoši. Na hitro preverim, kaj je zraslo, ali je treba zaliti ali kaj pobrati. Ko je sezona na vrhuncu, namenim več časa pobiranju in pripravi zelenjave za zimnico.

Zelo me veseli, da si se odločil za ta korak. Odločil si se vložiti svoj čas v nekaj, kar ti prinaša večjo gotovost in mir. To je znanje, ki ostaja. Pa začnimo.